Гидрофильтр для мангала — экомодуль, очистка воздуха от дыма, сажи, запахов.

Технические характеристики системы гриля на открытом огне и технические условия для реализации данной системы.

В состав системы вытяжной вентиляции гриля на открытом огне входит:
-Система воздуховодов , толщина стали -1 мм, воздуховоды должны выдерживать нагрев до 600 градусов по С, система воздуховодов должна быть доступной для посточнной чистки от сажи , сечение воздуховодов определяется производительность гидрофильтра.
-Вытяжной зонт над мангалом выполнен из нержавеющего металла со встроенными системами жироулавливания, а именно жироулавливающими фильтрами, которые очищают воздух от масла и жира на 50 % от изначальной концентрации.
-Водяной фильтр выполняет многоступенчатую очистку воздуха от искр, сажи, дыма, аэрозолей масел, жира и запахов, охлаждение воздуха. В процентном соотношении эффективность очистки : жир-не менее 100%, сажа-не менее 80 %, искры- 100%, запахи -не менее 70%.
Корпус фильтра состоит из следующих основных частей:

• Секция объемного орошения воздушного потока водой.
• Каплеуловителя/ искрогасителя 100%
• Кассеты для удаления жира и сажи

Фильтр должен быть установлен в помещении с «+» температурой, к нему подводится магистраль водопровода, и канализация для слива отработанной жидкости. Сопротивление составляет 500 Па. Фильтр устанавливается строго в горизонтальном положении как можно ближе к мангалу и не дальше 7 метров от вентилятора.

Вся система гриля на открытом огне должна составлять не более 10 метров.